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黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1简写为AFB1)是二氢呋喃氧杂萘邻
的衍生物，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻tong(香dou素)，其污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品。黄曲霉毒素B1是目前已知的化学物质中致癌性强的一种，对肝脏的损害极其严重。
国家食品安全标准《GB 2761-2017》规定植物油脂（花生油、玉米油除外）中黄曲霉毒素B1的允许量不得超过10 ug/kg。花生油、玉米油中黄曲霉毒素B1的允许量不得超过20 ug/kg。
冠一生物开发使用免疫亲和柱法检测植物油中黄曲霉毒素B1的含量，平均回收率为92.9%，RSD 4.1%,为客户提供关于植物油中黄曲霉毒素B1检测有效的解决方案。
本研究利用免疫亲和柱法作为样品的前处理方法，HPLC法作为分析方法，检测植物油中黄曲霉毒素B1的含量。该方法可简化样品的前处理过程，节省有机溶剂的使用，操作简便。
黄曲霉毒素B1（CAS:1162-65-8）。
本方法适用于植物油中黄曲霉毒素B1检测的HPLC检测及确证。
《GB 5009.22-2016食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》。
黄曲霉毒素B1免疫亲和柱
1、1.0 ug/kg 猪肉基质中黄曲霉毒素B1的添加回收结果
表1 1.0 ug/kg猪肉基质中黄曲霉毒素B1的添加回收结果
2、添加水平为1.0 ug/kg猪肉基质中黄曲霉毒素B1检测的液相色谱图
图1 添加水平为1.0 ug/kg猪肉基质中黄曲霉毒素B1检测色谱图
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